"See on juhtimise küsimus. Kahjuks ei saanud kohta käima ega korda majja," lausus Jüri Mõis, kes läks enda sõnul olukorda päästma, kui juba suitsu tuli, aga n-ö köögipoolele teda paraku ei lastud, vahendab Kroonika.

Peale juhtimisvigade oli seal Mõisa arvates ka menüü täiuslikkusest kaugel: "Minu meelest ei saanud toidud lõpuni itaaliapäraseks, menüü oli justkui keskmise venelase arusaam itaalia toidust."