Seejärel õppis Peebo Viini Muusika ja Lavakunsti Ülikoolis kammerlaulu Gerhard Kahry ja ooperilaulu Curt Malmi juhendamisel.

Aastal 1997 debüteeris ta "Rigolettos" Viini Riigiooperis ja kuulus samast aastast Viini Rahvaooperi püsikoosseisu. Alates 2005. aastast töötab Annely Peebo vabakutselisena.

Ta on laulnud ooperirolle koos Plácido Domingo, José Carrerase, Andrea Bocelli, Stefania Bonfadelli, Renato Brusoni ja paljude teistega.