Maitsemeelte virgutamise eest kannavad hoolt peakokad Roman Zastserinski ja Igor Andrejev kohvikust Moon ning sommeljee Kaidi Kerdt.
Korraldaja Carmen Catering nimetab toimuvat platsi õhtusöögiks.

Miks just platsil? Põhjuseid on koraldajate sõnul mitmeid, eeskätt märgitakse aga asjaolu, et Rotermanni kvartal on muutumas Tallinna südameks.
Sinna on lihtne minna. Seal on lihtne kohtuda meeldivate inimestega. Ja seeläbi sobivat see koht nautimaks hõrku söömaega koos suurepärase muusika ning põhjamaiselt valge ööhakuga.

690 peatselt kaduvat krooni maksva pileti eest tuuakse lauale tomati konsomee; forell, glaseeritud mee ja sinepiga, värske kurgi ja aioli kaste; küülik õunaveini kastmes, varajase kartuli ja porgandi kreemiga ning tume šokolaadi ja toorjuustu kreem, värskete maasikatega. Lisaks loomulikult head veini, teed ja kohvi.

Kui tundub, et sedavärki õhtupoolik on just sinu maitse järele, siis on oma saabumisest võimalik ette teatada ja samas ka rahakotti tuulutada siin.