Pegasuse peakokk: armastus käib kõhu kaudu!
Lisaks kõrvu paitavale heale muusikale pakub linnafestival Tallinn Music Week oma külalistele võimalust nautida maitseelamusi restoranifestivali TMW raames. Selleks puhuks on restoranide peakokad välja töötanud ja kokku pannud erimenüü oma lemmiktoorainetest.
Publiku küsimustele vastas sel korral restorani Pegasus peakokk Tõnis Mikson.
Lemmiktooraine?
Värske valge kala.
Toidufilosoofia?
Armastus käib kõhu kaudu.
Keda plaanid Tallinn Music Weekil kuulata?
Markus Rafael Nylandi.
Milline muusika inspireerib?
Olen muusika suhtes kõigesööja, aga pigem eelistan eestimaist kraami!
Festivali TMW maitsed raames pakub Pegasus näiteks marineeritud räime salatit munavahu, rukkileiva ja porgandiõhikuga, samuti mooritud küülikukoiba kartulipüree ja koorekastmega ning magusa poolelt karamellikreemi mustsõstarde ja Vana Tallinna jäätisega.
