Mariah Carey (54) sündis 27. märtsil 1969 tänaseks juba New Yorgi eeslinnaks saanud Huntingtonis. Oma nime sai tulevane lauljatar 1951. aastal loodud muusikalihiti “They Call the Wind Mariah“ järgi. Ta sündis ooperilauljast ema Patricia (neiupõlvenimega Hickey) ja aeronautikainsenerist isa Alfred Roy Carey kolmanda lapsena. Mariah’ isa on afroameeriklase ja afrovenetsueelalase järeltulija ning ema iirlaste tütar, mis tõi rassiprobleemid varakult Mariah' ellu. Ema vanemad panid pahaks, et tütar abiellus mustanahalisega, ja loobusid perega suhtlemisest.

Kui Mariah’ vanemad lahku läksid, kolis vanem õde Alison isa juurde, vend Morgan ja Mariah jäid emaga. Omal ajal New York City Operas esinenud ema Patricia oli pere loomise ja laste sünni järel lavalt tagasi tõmbunud. Ta töötas põhiliselt vabakutselise lauluõpetajana, aga pärast lahutust püüdis igasuguste töödega pere senist elukvaliteeti säilitada. Mariah’ suhted isaga peaaegu katkesid ja hiljem on kuulsaks saanud lauljatar poseerinud vaid armastatud emaga.