Sel nädalal restorani avav Stefan meenutas suvel food truck’iga tehtud vigu: seal oli nii palju kaost ja segadust

Suvel mööda festivale Steff Grilli toiduautoga ringi vuranud Stefan Airapetjan (artistinimega Stefan) avab oma esimese restorani Tallinnas laupäeval, 23. novembril. Artisti sõnul oli food truck ehk toiduauto talle hea õppekoht, kus paljud söögikoha pidamise vead läbi katsetada.

Stefan teavitas avalikkust oma uuest tegevusalast, Steff Grillist suvel – siis käis ta veel mööda festivale toiduautoga, kuid nüüd saab grillile pühendunud ettevõtmine täiesti oma restorani.

„Seal oli nii palju kaost, nii palju segadust. Elekter kadus ära, kassa ei lähe lahti, leiba ei ole, tšekid on otsas, makseterminal jooksis kokku. Food truck (toiduauto – toim) oli hea soojendus, et vältida vigu, mida esmakordselt tegin,“ meenutas artist möödunud suve.

Stefan sai inspiratsiooni enda restorani loomiseks isalt. 16–17-aastaselt töötas ta suviti isa juures ja nägi söögikoha pidamise rõõmu kõrvalt, ent sellega koos tekkis tal ka ideid, mida ta ise tahaks omas restoranis teistmoodi teha. „Ma oma peas nägin, aga ma ei saanud isale öelda, et „isa teeme nii“. See on tema koht, ma aitan teda selles kohas, aga nüüd on see minu koht ja tema aitab nii, nagu mina ütlen,“ selgitas artist.

Stefan tahab oma toidukohas hakata nädalavahetuseti kontserte pidama, seal astuks ta üles ka ise. Restorani seinal on isegi tema Eurovisioni tagi ja kitarr. Laulmine jääb siiski Stefani elus esikohale. Tuleval aastal tahab ta avaldada oma kantrialbumi.

Stefanile on pere, eriti ema, olnud restorani avamisel suureks abiks. Ta tunnistas, et on söögikoha avamise eel väga närvis. „Aga nii palju asju on vaja teha, et ei jõua väga mõelda.“ Muusik lisas, et tema restoranis hakkab kohapeal tegema šašlõkki Armeenia grillmeister.