Joel Ostrat: ma olen lapsest saati olnud selline, kel on sipelgad püksid

"Retro FM-is" käis külas tuntud kokk ja ettevõtja Joel Ostrat, kes rääkis oma mitmetest restoraniäridest. Muu hulgas avaldas ta täna ka enda uhiuue raamatu "Suure õhtusöögi kokaraamat".

"Üks aasta oli selline aasta, kus me leppisime eelmine aasta kokku, et järgmine aasta me ühtegi kohvikut ei ava. Meil on vaja tagatoad korda teha, aga avasime hoopis neli kohvikut," vastab Ostrat, kui Märks uurib, kas miskit tegemata on ka jäänud.

"Tere asemel oleks tahtnud sinu käest hoopis küsida: "Kuidas sa jaksad?"," märgib Maris Kõrvits, mispeale Joel tunnistab, et vahel justkui ei jaksakski. "Tegelikult see kõik paneb käima. Ma ei tea... mulle meeldib. Ma olen lapsest saati olnud selline, kel on sipelgad püksid," naljtatleb Joel, öeldes, et talle endale teeb ka tuju heaks, kui ta on kasulik või inspireerib kedagi.

Joeli sõnul lööb ta kaasa toitlustustes väga aktiivselt. Osaühinguid on tal kindlasti üle kümne. "Me opereerime kuskil 15 kohvikut, tootmist ja söögikohta," mainib Ostrat.

"Kui sa küsid, kas ma olen hea restoraniärimees, siis ma tunnen, et ma olen väga hea inimeste tundja. Ja ma suudan enda ümber meelitada väga toredaid ja lahedaid inimesi," lausub ta.

Kuula täispikka intervjuud SIIT!