Robertsist sai esimene 20 miljoni dollarini jõudnud naisstaar. Ta sai hiigelhonorari Oscariga pärjatud rolli eest filmis “Erin Brockovich”.
Diaz tegi ekraanidebüüdi Jim Carrey partnerina 1994. aasta menufilmis “Mask” (“The Mask”), millele on järgnenud terve rida publiku lemmikuid.
1999. aastal esitati ta Kuldgloobuse ja Suurbritannia filmiauhinna kandidaadiks rolli eest filmis “Being John Malkovich”. Diaz mängis filmis John Cusacki ekstsentrilist naist.
Diazi, Drew Barrymore´i ja Lucy Liu “Charlie inglid” tõi ainuüksi Ameerika Ühendriikides sisse 125 miljonit dollarit. Barrymore on juba andnud nõusoleku järjefilmis kaasa teha, Liuga käivad läbirääkimised.
“Shrek” oli üks mullusuviseid ekraanilemmikuid, tuues Põhja- Ameerikas sisse 267 miljonit dollarit. Diaz kinkis hääle printsess Fionale, filmis tegid kaasa ka Mike Myers ja Eddie Murphy.
