Anni Arro kiidab ajurveda paastu: minule kui kokale oli see silmaringi avardav kogemus!

Kokk ja restoranipidaja Anni Arro jutustab lihavõtete eelses Naistelehes sellest, millised on tema kogemused paastumisega ning tunnistab, et tema poolehoid kuulub sellisele paastule, mis rikastab tema kui koka silmaringi ning mida peetakse tervise parandamise eesmärgil.

“Mina pole end kunagi näljutanud, pigem olen ette võtnud paaripäevaseid perioode, mil söön kergemat taimset toitu. Seda teen ma ka pigem keha tunnetuse järgi ja isegi mitu korda nädalas,” tunnistab ta. “Korra olen ma osa võtnud nädalasest ajuverda paastust, aga seegi polnud mingi piin, pigem olid väga maitsvad toidud ja minule kui kokale oli see ka silmaringi avardav kogemus.”

Mis on ajurveda?

See on 5000 aastat vana India Veeda kultuurist pärit teadus pikast, tervislikust ja tasakaalustatud elust, mida peetakse maailma vanimaks tervendamissüsteemiks. Põhirõhk on haiguste ennetamisel ja teadmistel, kuidas haigusi juba eos vältida ning haigestumise korral tekkepõhjused kõrvaldada. Kasutatakse lihtsaid ja igapäevaseid vahendeid — kuum, külm, valgus, meditatsioon, toiduained, elukorraldus, maitseained, eeterlikud õlid, raviõlid ja maitsed. Lisaks hõlmab haiguste ennetamine tervislikku toitumist, elustiili, päevarežiimi, emotsioone, enese tundmist ja palju muud.