"Ma olen alati soolast ja haput armastanud. Kuna lapsepõlves ei olnud mul palju võimalusi ja kui ma parajasti raha sain, ostsin alati kartulikrõpse või kartulivahvleid, kunagi oleksin end nendest lausa lõhki võinud süüa," tunnistab Helen, kuid lisab veel: "Kui käisin ülikoolis ning paralleelselt tööl, siis pingelistel aegadel tekkis mul tõesti magusa isu, aga seda juhtub väga harva, et ma ise midagi magusat ostma läheksin. Samas suvel sooja ilmaga jäätisest ma ära ei ütle," ütleb Helen.