"Mul ei olnud varasemalt ju suitsuvorsti ega foie gras'i vastu samuti midagi - maitses sama hästi kui kartulipuder, kuid otsus lihast loobuda oli pigem eetiline kui esteetiline," tunnistab Liis Lass Buduaarile. "Otsustasin, et saan paremat energiat taimedest ja mullast kasvanust, kui varem elus olnud loomadest, lindudest ja kaladest. Tänapäeva toiduvaliku juures ei pea ma normaalseks eelistada vere, vägivalla- ja lisaainetega laetud loomseid tooteid, kui saadaval on lugematus koguses muid alternatiive. Elu peaks olema püha ning loomad ei eksisteeri maa peal kindlasti mitte selleks, et lihunikele tööd anda."