DELFI VIDEOD ja FOTOD: Pidulik lauateenindus toidumessil pakkus maitsvaid elamusi ja tulist vaatemängu


Noor Teenindaja 2013
Noor Teenindaja 2013Foto: Eero Vabamägi

Täna võtsid Tallinna toidumessil mõõtu parimad noored teenindajad. Finaal koosnes piduliku laua katmisest ja teenindamisest. Lisaülesandeks oli töövahendite tundmise test.

Päeva tipphetkeks osutuski fine dining ehk pidulik lauateenindus, kus võistlejatel tuli näidata oma teadmisi-oskusi lauakatmises, veinide ja juustude tundmises ning serveerimises ja liha flambeerimises. Noorte hääl käis kohapeal ja oli sedapuhku kliendirollis. Meie teenindajaks oli Eesti Hotelli- ja Turismikõrgkooli õpilane Diana Tšistjakova, kes näitas meisterlikkust nii teeninduses kui ka suhtlemises.

Diana oli täpselt nii abivalmis kui vaja ja samas jättis meile piisavalt ruumi, et olemist nautida. Tema asjatundlikud soovitused olid veini ja juustu valikul kindlasti abiks. Meeldiv oli ka see, et enne flambeerimist juhtis teenindaja tähelepanu, et kus ja millal see toimuma hakkab. Nii sai klient tulist vaatemängu eemalt jälgida, mis oma kohale jäädes oli mugav, kuid samas ei jätnud elamusest ilma.

Kuidas jäi rahule Noorte häälega kaasas olnud külaline, seda vaata videost!


Milliseks hindab teenindaja oma sooritust ise, seda näed sellest videost!

Seotud lood: