Erika Haggi pika loominguperioodi algusest meenub 1955. aastal valminud  kaunis täisfiguur tollasest primaballeriinist Helmi Puurist.

Ka järgnevatel aastakümnetel pühendus Erika Haggi peamiselt eesti kultuuriisiksuste portreteerimisele. Tema loomingust meenuvad põhjamaisest graniidist August Jansen, Heino Eller ning Georg Ots.

Portreeloomingu kõrval huvitas skulptorit ka dekoratiivne žanr. Tema dekoratiivloomingust võiks nimetada Tallinna Kunstihoone esist haljasala kaunistavat tumedat graniittorsot "Meremehe pruut".

Erika Haggi looming on koondunud peamiselt Eesti Kunstimuuseumi, Teatri- ja Muusikamuuseumi ning mitmete kultuuriasutuste kogudesse.

Kaasaegsed meenutavad Erika Haggit aktiivse seltskonnainimesena, kes aastail 1970-1980 tegutses kunstnike Ku-Ku klubi direktorina.